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Cervia ist berühmt vom Altertum zur Neuzeit für ihr süßes Salz, das als “weißes Gold” bezeichnet wurde. Was wissen Sie darüber? Kennen Sie die Geschichte der angestammten Verbindung zwischen Cervia und dem Salz?

Nein? Kein Problem 😉 ich bin hier, um Ihnen etwas über Cervia, unseren wunderschönen Badeort an der Adria, zu erzählen.

Das Salz aus Cervia ist ein Voll-Meersalz, ein natürliches Jodsalz. Es ist besonders rein und daher weniger bitter als andere Meersalze. Daraus ergibt sich die allbekannte Bezeichnung “süßes Salz”.Rot Marco Tozzi Pumps Horst Damenschuhe 54ARj3qL

Das Salz aus Cervia und die Salinen

Die Gewinnung, Produktion und Verarbeitung von Salz hatten schon ab der Etrusker-Zeit eine große geschäftliche Bedeutung für Menschen, weil der Salz oft die einzige Möglichkeit war, verderbliche Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch länger haltbar zu machen. Salz bedeutete Reichtum und Cervia war oft der Streitpunkt in zahlreichen Kämpfen, um die Kontrolle über die Salinen der Stadt zu erreichen.

Die alte Stadt Cervia (bekannte als Ficocle) lag früher genau auf der Saline und sie hatte ein ungesundes Klima. Im 1698, wegen vielem Malariatoten wird der Grundstein der neuen Siedlung gesetzt, um die Lebensumstände der Salzarbeiter zu verbessern. Das neue Siedlungsgebiet war (und ist bis heute!) ostwärts des alten und lag in der Nähe von dem St. Michael Turm, der gegen Piratenangriffe die Stadt verteidiget und den Salzhandel kontrolliert.

Seit dem 20. Jahrhundert wird Salz mit einzigem jährlichen Sammeln (am Ende August) nur industriell hergestellt. Zehner große Sammeln- und Dunstwannen ersetzten hunderte familiengeführten Salinen, gewaltige mechanische Apparaten tauschten Holz Werkzeug aus. So zwangsläufig verschwand der “Salinaro” (der Mann der den Salz arbeitete), der eine wichtige Rolle in der Wirtschaft von Cervia spielte.

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Das Salz aus Cervia heute

Diese historische Ereignisse gehören jetzt zu dem berühmte SalzmuseumMuSa“, und der Salinenpark von Cervia ist seit 1979 auch ein Naturschutzgebiet. Darin gibt es die alte nach historischem Vorbild arbeitende “Camillone Saline“, ein einzigartiges Freiluftmuseum: hier das Salz wird noch nach der traditionellen Methode gewonnen. Das Salz aus Cervia wird genau richtig seit 2004 in der Liste der offiziellen Slow-Food-Produkte geführt.

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Wer die Gelegenheit hat, nach Cervia zu reisen, sollte sich die wunderbare Erfahrung “Salinaro für einen Tag” nicht entgehen lassen: Von Juni bis September können Gäste mit den alten Gerätschaften in der historischen Camillone Saline das Salz gewinnen.

Das süße Salz prägt bis heute das gesamte Stadtleben in Cervia und Sie können in unterschiedlichsten Formen es finden: in Naturkosmetik, in Fisch- und Fleischgerichten, und sogar in einer feinen delikaten Salz-Schokolade. Übrigens: nennenswert ist die süßes Salz-Nussschokolade des Fratelli Gardini aus Forlì, die mit Academy chocolate Award London ausgezeichnet ist. Viele sind die dem Salz aus Cervia gewidmeten Veranstaltungen und Feste (über diesen erzähle ich später 🙂 )

Am Schluss, Cervia ist nicht nur Meer, Sonne und Strand sondern auch Geschichte und süß “salzige” Kultur 😛

Mochten Sie eine tolles Erlebnis in Cervia? Wir warten auf Ihnen beim Hotel Rudy!

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HOTEL RUDY
Lungomare G. Deledda, 128
48015 Cervia (RA)
MAIL Adidas High Tops Adidas School Old kOTZuwPXi[email protected]
SITO WEB www.hotelrudy.it

L’Hotel Rudy è un hotel 3 stelle a Cervia.
Si trova in posizione privilegiata,
direttamente sul lungomare di Cervia,
nei pressi della splendida pineta di Pinarella.

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Sono disponibili 104 recensioni di Hotel RudyAdidas High Tops Adidas School Old kOTZuwPXi a Cervia

Hotel Rudy

Giudizio dei viaggiatori di TripAdvisor:

Basato su 104 recensioni di viaggiatori

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Hotel Cervia

Hotel Rudy – Lungomare G. Deledda, 128 – 48015 Cervia (RA) – E-mail:[email protected]
Adidas High Tops Adidas School Old kOTZuwPXiTel: +39 0 544 71938 – Fax: +39 0 544 973934 – Cell: +39 348 8747270

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